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火锅底料采购需要注意什么
编辑: 浏览次数:714 时间:2019-10-14

  川渝火锅可以说是火遍大江南北,要想成就鲜香四溢的麻辣火锅,少不了一个叫做火锅底料的东西。如果你想要采购底料开火锅店,千万不能随便选择厂家和底料,这些注意事项应该知晓。

火锅底料采购注意什么

  1、底料的品质


  采购火锅底料,底料品质是最为重要的,优质的底料可以带来更好的味道。大家可以通过底料原材料的产地,现场试味等方式来考察底料的质量。品质不仅仅是味道的好与坏,其安全问题也是大家要注意的,比如厂家对食品添加剂的使用是否符合规范。


  2、清楚厂家实力


  选择厂家长期合作,大家一定要对厂家有详细的了解,大家尽量选择实地考察,查看企业的历史、生产条件、供货人能够力等。厂家能够稳定及时提供底料很重要,同时有着完善的售后服务团队,出现能够帮助大家及时解决,这样大家就可以放心经营。

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  3、不以价格高低衡量品质


  很多人以为一分钱一分货,价高质优,但实际上却不完全是这样。例如 有的厂家产量大,原料集中采购价格更有优势,其生产成本反而比较低,因此售卖价格较低,不能因此就认为其底料不好。底料价格由多种因素决定的,采购过程中不能只看价格,还得要综合考虑。


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