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火锅加盟店怎样提高翻台率
编辑: 浏览次数:579 时间:2019-10-10

  火锅是目前很有发展前景的一个行业,其已经火遍大江南北,广受大家的喜爱。特色的美味吸引了众多食客的注意,拥有很大的市场。开一家火锅店如何让收益更上一层楼?大家知道火锅店翻台率直接决定盈利额,那么火锅加盟店怎样提高翻台率?下面让8894网站火锅小编来为大家先容。

火锅加盟店翻台率

  一、制定规范的服务流程


  提高翻台率,服务流程的细化很重要,店铺要制定一套细致的服务流程,忙而有序,提升员工的工作效率。


  二、提供增值服务,让顾客愿意等待


  长时间排队对于很多消费者而言,都是不好的体验。大家可以在排队期间增添“特色服务”,弥补顾客的不舒服感,比如摆放免费瓜果零食、娃娃机等。

火锅加盟店怎样提高翻台率


  三、实时关注,积极引导


  顾客来就餐,大家要积极引导,比如让排队顾客提前先点餐,后厨能提前准备,节省时间。另外一看到买单,就可引导顾客到前台支付开票,服务人员及时撤台。


  综上,火锅加盟店通过各种增值服务手段,留住顾客,让其耐心等位,才有后续翻台的可能。另外在等位时让顾客把菜点好,能帮你提升服务效率,缩短用户用餐时间,最重要的是建立规范的制度,提升服务员的工作效率。


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